Air Liquide vertelt u alles over MAP, droogijs en cryogene vriesmethodes op de Empack!

UTRECHT - Op 10, 11 en 12 april staat Air Liquide op de verpakkingsbeurs van Nederland, de Empack. Hier worden alle ins en outs gepresenteerd over het verpakken van voedingsmiddelen onder beschermende atmosfeer; MAP. Daarnaast schenken wij aandacht aan de mogelijkheden van het gebruik van droogijs. Droogijs wordt steeds crucialer bij monsterzendingen, en het biedt daarnaast efficiëntie bij de distributie van levensmiddelen in de e-commerce. Ook presenteert Air Liquide de voordelen van cryogene vriesmethodes, en wat deze kunnen betekenen voor het koelen en vriezen in uw productieprocess. Deze vriesmethode kunt u zelf ervaren door het proeven van een ijsco die bereid is op onze stand middels cryogeen koken. 

Modified Atmosphere Packaging (MAP)

MAP heeft als doel de houdbaarheid van een levensmiddel te verlengen en de kwaliteit te behouden door in te spelen op chemische, fysische of enzymatische processen. Hiermee kan de voedingsmiddelenindustrie voldoen aan de verwachtingen van de consument:

- verse producten met een langere houdbaarheid

- visueel aantrekkelijke producten (kleurbehoud)

- vermindering van chemische additieven

- behoud van kwaliteit (smaak en textuur)

Met de nieuwe MAP-app van Air Liquide laten we u zien welk gasmengsel geschikt is voor uw uiteenlopende producten, gebaseerd op kennis vanuit onze wereldwijde database. Daarbij kunnen we met deze MAP-app in een handomdraai uw gasverbruik berekenen voor het MAP verpakken van uw levensmiddelen. 

Droogijs

Tijdens de Empack 2018 laat Air Liquide u fysiek kennis maken met droogijs. ICS droogijs is de centrale productielocatie van Air Liquide en de specialist in droogijs, geïsoleerde verpakkingen en gelpacks. ICS is uniek door haar droogijs met FSSC 22000 -voedselveiligheidscertificaat.  Door de lage temperatuur en omdat het geen vocht bevat is droogijs uitermate geschikt om te gebruiken als koelmiddel tijdens transport van voedingsmiddelen (E-commerce en home delivery). Daarnaast wordt het steeds meer gebruikt als “droog” reinigsmiddel in oa de voedingsmiddelenindustrie middels de “droogijsstraal technologie”. Deze technologie van reinigen is zeer milieuvriendelijk, effectief, breed inzetbaar en kostenbesparend. Op onze stand kunnen we u meer vertellen over  droogijsstralen en laten we u diverse soorten droogijs isolerende en beschermende verpakkingen zien, waaronder de “cryobox”. Deze is speciaal ontwikkeld voor transporten van tijd- en temperatuurgevoelige producten wereldwijd. Wij hebben onze eigen expressdienst en beheersen hiermee de volledige logistieke koudeketen voor al uw monster zendingen in 220 landen wereldwijd.

Cryogene vriesmethodes

Bij cryogene vries methodes worden zeer snel kleine ijskristallen gevormd waardoor minder cel beschadigingen optreden in vergelijking met mechanische (langzame) vries methodes. De voordelen hiervan zijn; zeer snelle manier van koelen, vriezen of aanharden, optimale kwaliteit van uw producten, hoge flexibiliteit, zeer compact, een korte opstarttijd en er is een snelle product wisseling mogelijk. 

Onze prioriteit: voedselveiligheid

De ALIGAL™ voedingsgassen  van Air Liquide voldoen aan alle Europese normen en zijn ondergebracht in het ISO 22000. Dit biedt kwaliteitswaarborging voor de gehele productieketen vanaf de productie van het gas tot aan de levering bij de klant. Eveneens zijn de installaties voor het vloeibaar maken van kooldioxide en de productie van stikstof gecertificeerd volgens FSSC 22000, de internationale norm erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI).

Bezoek ons tijdens de Empack 2018 in Utrecht op: stand E203

Voor meer informatie: https://industrie.airliquide-benelux.com/belgie-nederland/

Over MAP: https://industrie.airliquide-benelux.com/belgie-nederland/industrieen/voeding

Over droogijs: http://icsdryice.com/