Chinese KFC verkoopt alles behalve de veren van kippen door hoge inflatie
bron: FoodPro Network Belgium
BEIJING - De Chinese tak van de Amerikaanse fastfoodketen KFC is door de gestegen prijzen voor ingrediënten meer delen van de kip gaan verkopen. Dat zegt de Chinese KFC-uitbater Yum China tegen CNN. Door de hoge inflatie staan nu bijvoorbeeld ook kippenvoetjes op het menu.
Het grotere menu heeft alles te maken met de hoge inflatie. Het afgelopen jaar zijn onder meer de prijzen van olie en voedsel, zoals kippen, flink gestegen. Hierdoor is het maken van bijvoorbeeld fastfood alleen maar duurder geworden.
"De hogere prijzen proberen we nu te compenseren door een groter deel van de kip te gebruiken", aldus Yum China-baas Joey Wat tegen CNN. Zij verwijst hiermee naar onder meer kippenvoetjes en puntjes van de vleugels. "Eigenlijk gebruiken we nu alles van de kip, op de veren na."
Door meer delen van de kip te verkopen heeft KFC ook aan een wens van lokale KFC-klanten voldaan. Kippenvoetjes zijn namelijk een Chinese lekkernij en iets waar KFC klanten in China volgens Wat vaak om vragen.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan