Israëlisch bedrijf gaat vlees uit 3D-printer produceren in Best
bron: FoodPro Network Belgium
BEST - Redefine Meat is in Best bezig een vleesfabriek om te bouwen tot een fabriek voor vleesvervangers. Redefine Meat zal er vanaf eind december vlees 3D-printen voor klanten uit Europa, het Midden-Oosten en Afrika, zo bericht het FD vandaag.
Redefine Meat is voorlopig het enige bedrijf in de wereld dat vlees 3D-print. Het gebruikt daarvoor soja, erwten en kikkererwten. Volgens Bark is de milieubelasting 95% lager dan die van echt vlees.
Onder andere de Nederlandse sterrenchef Ron Blaauw liet al weten dat hij aangenaam verrast was door het nepvlees. "De eerste keer dat ik het at, leek het alsof ik een geweldig stuk echt vlees proefde", zegt hij. Blauw serveert het sinds dinsdag in zijn vier Gastrobars in Amsterdam. Ook een aantal Britse en Duitse sterrenkoks gaan het vlees vanaf dinsdag serveren.
Vanaf 28 december moet de voormalige vleesfabriek van slachterij Van Loon in Best dienstdoen als productielocatie waar vlees uit de 3D-printer rolt. Het vlees wordt van daaruit verdeeld over Europa, het Midden-Oosten en Afrika.
Zie ook: Redefine Meat heeft grootse internationale plannen
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan