Italië verplicht oorsprongsetiket voor vleeswaren
bron: FoodPro Network Belgium
ROME - Italië heeft het wettelijk verplicht gesteld om de oorsprong van fijne vleeswaren zoals salami, hammen. culatello en mortadella op de etikettering van producten te vermelden.
Italië neemt de maatregelen om authentieke Italiaanse producten te ondersteunen en "het bedrog bloot te leggen waarbij buitenlands vlees als Italiaans wordt voorgesteld", aldus Ettore Prandini, de voorzitter van de Italiaanse boerenlobbygroep Coldiretti.
Uit een onderzoek van die organisatie blijkt dat 82% van de Italianen de voorkeur geven aan producten van eigen bodem, om op die manier de economie en de lokale bedrijven te ondersteunen.
Op het productetiket zal in detail aangeven moeten worden waar het vlees vandaan komt. Zowel het geboorteland van het dier, alsook het land (of de landen) waar het vetgemest en uiteindelijk geslacht werd, moeten vermeld worden.
De benaming “100% Italiaans” mag enkel nog gebruikt worden voor vlees afkomstig van varkens geboren, opgegroeid en geslacht in Italië.
Ongeveer 35 miljoen Italianen consumeren regelmatig fijne vleeswaren. Volgens Coldiretti zijn 3 op 4 in Italië verkochte hammen gemaakt van buitenlands vlees, zonder dat dit vermeld staat op het etiket.
Foto: Parma Ham
Laatste nieuws
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
-
18 sep Foodmerken zien brood in mukbang
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan